Tepertős - szilvalekváros papucs

Hozzávalók (kb. 24 db):
50 dkg liszt
25 dkg darált tepertő
3 dkg élesztő 
1 mokkáskanál sütőpor
2 dl tej
1 egész tojás
1 evőkanál cukor
1 evőkanál só
szilvalekvár

kenéshez tojás

Az élesztőt langyos, cukros tejbe morzsoljuk, felfuttatjuk, majd a sütőporral elkevert liszthez öntjük. Hozzáadjuk a tojást, majd összegyúrjuk annyi langyos tejjel, amennyit a liszt felvesz. Hozzákeverjük a darált tepertőt és a sót, egyenletesre gyúrjuk. Ha ragad a tészta (nem elég zsíros), adhatunk hozzá 5-10 dkg zsírt. Kelesztőtálban, meleg helyen 40 percig kelesztjük.
Mikor megkelt, kicsit átgyúrjuk a tésztát, majd fél centi vékonyra nyújtjuk, és kb. 5x5 centis négyzetekre vágjuk, melyek közepébe szilvalekvárt adagolunk, majd a két szemközti sarkot összecsippentve papucsokat formázunk belőle. Tetejét megkenjük tojással, és zsírozott, lisztezett tepsibe tesszük. 210 fokos sütőben kb. 15 perc alatt pirosra sütjük.

Tálalásnál ízlés szerint a tetejét megszórhatjuk porcukorral, de el is hagyhatjuk.

Húsvéti répatorta vanília krémmel, spirulina habbal


Közeleg a húsvét, az ünnep klasszikus süteménye a répatorta. A répa, a zöld fű tökéletesen illik az ünnepi asztalra. A világ legegyszerűbb süteménye, bizonyára a népszerű viccet is ismered:

Nyuszika megy a cukrászdába:
- Csókolom, van répatorta?
- Nincsen, de holnap lesz!
Másnap megy nyuszika megint:
- Van répatorta?
- Van.
- És vannak rajta répadarabkák?
- Nincsenek, de holnap lesznek!
Másnap megint megy nyuszika:
- Van répatorta?
- Van.
- És vannak rajta répadarabkák?
- Vannak.
- És van rajta tejszínhab?
- Nincsen, de holnap lesz!
Harmadnap megint megy nyuszika:
- Van répatorta?
- Van.
- És vannak rajta répadarabkák?
- Vannak.
- És van rajta tejszínhab?
- Az is van rajta! Csomagolhatom akkor?
- Köszönöm, csak érdeklődtem!

Egyszerű, butácska vicc, jöjjön a legalább ilyen egyszerű, finom torta receptje, ami nagyon gyorsan elkészül, és elrontani nem lehet.

Hozzávalók:
tésztához:

1 pohár tejföl (2 dl) utána ezt a poharat használjuk mércének
1 pohár liszt
1/2 pohár cukor
1/2 pohár olaj
1/2 citrom reszelt héja
4 tojás
1 sütőpor
1 pohár reszelt sárgarépa

krémhez:

1,5 tasak főzéssel készíthető vaníliás pudingpor
2 tojás
5 ek. cukor

tetejére:

5 tabletta porrá tört DXN spirulina ( vedd meg itt >>> )
2 dl tejszín

Elkészítése:

A tojások fehérjét szétválasztjuk a sárgájától, a fehérjét robotgéppel kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk a sárgáját, és a cukrot. Ezután a sütőporral elkevert liszttel, majd az olajjal simára keverjük. Végül lazán beleforgatjuk a sajtreszelőn lereszelt sárgarépát és a reszelt citromhéjat. A kész masszát egy vajjal kikent csatos tortaformába öntjük, és előmelegített sütőben, 180 fokon, 30-40 perc alatt készre sütjük. Amíg sül a tésztánk, 1,5 tasak - főzéssel készíthető - vaníliás pudingporból 6 dl tejjel, 5 evőkanál cukorral és 2 tojás sárgájával sűrű krémet főzünk, végül míg forró, hozzáadjuk a tojások felvert habját. A megsült répatortát hűlni hagyjuk a formában, majd a vaníliakrémet a tetejére simítjuk. Két kanál között porrá zúzzuk a spirulina tablettát, és a kemény habbá vert tejszínhez adjuk, végül az egészet a torta tetejére öntjük. Kellemes zöld színű habot kapunk, ami igazán jól mutat a vaníliakrémes, répasárga süteményünk tetején. A kész tortát néhány órára hűtőbe tesszük, hogy a krém megszilárduljon, majd a formából kivéve szeleteljük A világ legnépszerűbb süteménye a répatorta.

Jó étvágyat hozzá!



A legegyszerűbb sajttorta sütés nélkül


Hozzávalók:

40 dkg édes keksz
15 dkg olvasztott vaj
500 gr fehér krémsajt (mascarpone)
2 tubus cukrozott, sűrített tej
4 lime reszelt héja és leve (citrommal is helyettesíthető, de a lime intenzívebb ízt ad)
250 ml tejszín

A kekszet műanyag zacskóba téve sodrófával apróra törjük. Egy tálban felolvasztjuk a vajat, a kekszmorzsát hozzáadjuk, és alaposan összedolgozzuk. Kivehető aljú sütőformába öntjük, kézzel, vagy kanál hátuljával jól lelapogatjuk. Érdemes a keksz alá sütőpapírt tenni, hogy könnyebben felszedhető legyen.

A krémsajtot habverővel lazára verjük fel, majd adjuk hozzá a sűrített tejet, ezzel együtt tovább verjük habverővel. 4 lime héját lereszeljük, és a kifacsart levével együtt elkeverjük a masszában. A felvert tejszínt (ne legyen túl kemény) hozzáadjuk a sajtkrémhez, és az egészet a kekszre öntjük. Tetejét reszelt lime héjával díszítjük. (csak a zöld részét használjuk) Az elkészült tortát hűtőbe tesszük. Néhány órát (akár egy éjszakán át) állni hagyjuk, ezután könnyen szeletelhető lesz. Fél órával fogyasztás előtt vegyük ki a hűtőből, majd közvetlen fogyasztás előtt távolítsuk el a sütőforma palástját.

Isteni habkönnyű finomság!

Tippek:
Igény szerint tehetünk a tetejére idénygyümölcsöket, gyümölcsragut.

Ha lime/citrom elhagyásával készítjük, adhatunk a krémhez 2 tasak instant Lingzhi Black Coffee-t, és/vagy megszórhatjuk a tetejét reszelt csokoládéval.

A DXN Lingzhi Black Coffee-t itt rendelheted meg: www.drganoderma.hu/termekek

Kávés, csípős csirkeszárnyak zöldséges köles körettel ínyenceknek



Hozzávalók 3-4 személyre:

10-12 db csirkeszárny közép

a páchoz:

2-3 ek csípős paprikakrém (Erős Pista)
1 reszelt fokhagyma gerezd
1 tasak Lingzhi Black Coffee (itt megrendelheted a webáruházunkból) - el is hagyhatod, ha nem szeretsz új ízekkel kísérletezni :)
1 ek balzsamecet
frissen őrölt bors
1 ek olíva olaj

panírhoz:

10 dkg kukoricaliszt, 1 ek étkezési keményítő, 1 tk sütőpor

olaj a sütéshez

körethez:

1 ek zsiradék
20 dkg hántolt köles
1 db vöröshagyma
45 dkg fagyasztott vegyes zöldség (karfiol, zöldborsó, brokkoli, kukorica, sárgarépa, zöldbab, paprika, stb.)
só, bors ízlés szerint
3 dl víz


A megmosott csirkeszárnyakat igény szerint enyhén sózzuk, ez el is maradhat, mert a paprikakrém is sós. Majd az elkészített kávés, csípős pácba alaposan beforgatjuk, és 1-2 órára hűtőbe tesszük, hogy a hús átvegye az ízeket. Érdemes este bepácolni, és másnap sütni. A kávét használhatod fűszerként is, teljesen felturbózza, karakteres ízt ad a húsnak. Ne csak idd a kávét, légy kreatív, használd fűszernek! Különleges zamatával bármilyen ételt egyedivé varázsol.

A hűtőből kivéve a csirkeszárnyakat megforgatjuk a panírban, és a felforrósított olajban mindkét oldalán átsütjük. Belül puha, kívül ropogós bunda képződik rajta. Papírtörlővel bélelt tálra szedjük.

Köret:
Az apróra vágott hagymát kevés zsiradékon üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a megmosott kölest, és néhányszor fakanállal megkeverjük. Felöntjük vízzel, és amikor felforrt, beletesszük a vegyes zöldséget. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Ha újra felforrt, befedjük. Fedő alatt még kb 3-5 percig főzzük, majd félrehúzzuk a tűzhelyen, és hagyjuk, hogy felszívja az összes vizet. 20-25 perc alatt a köles megpuhul.
Köles helyett használhatunk rizst is, de a köles sokkal egészségesebb, érdemes kipróbálni. A zöldséges köles önálló ételként is kiváló azoknak, akik nem fogyasztanak húst. Nagyobb mennyiséget is elkészíthetünk belőle, a hűtőben 3-4 napig is eláll.

Ha mindennel készen vagyunk, a szárnyakat tányérra helyezzük, a kölest kivizezett csészébe, vagy szedőkanálba nyomkodjuk, és a tányérra borítjuk, tetejét díszítjük. Jó étvágyat hozzá! 

Gazpacho (spanyol leves)

Hozzávalók 3 személyre:

3-4 db nagyobb paradicsom
1 db kápia paprika
1 db kígyóuborka
1 db lilahagyma
2 gerezd fokhagyma
2 evőkanál balzsamecet
1 evőkanál olívaolaj
0,5 - 1 dl víz
só, bors ízlés szerint

Elkészítése:
A hozzávalókat megmossuk, a paradicsomot leforrázzuk, a héját lehúzzuk, kimagozzuk. Az uborkát meghámozzuk és az összeset feldaraboljuk, majd turmixgépben összeturmixoljuk. Díszítésre mindenből néhány apró darabot félreteszünk. Amikor elkészült, fél órára hűtőbe tesszük. Tányérra szedjük, a tetejét díszítjük, néhány csepp balzsamecetet és 2-3 csepp olívaolajat öntünk rá. Frissen őrölt borssal szórjuk, és zellerlevéllel színesítjük. Gyorsabban elkészül, mint leírni a receptet! :) Nyáron nagyon finom hűsítő, télen vitaminpótlásra nagyszerű étel. Jó étvágyat hozzá!